教育社会学专业的大学排名如下：

北京大学

得分： 100

星级： 5+

学校数： 88

中国人民大学

得分： 78.29

星级： 5

学校数： 88

华东师范大学

得分： 77.332

星级： 5

学校数： 88

复旦大学

得分： 77.32

星级： 5

学校数： 88

南开大学

得分： 76.717

星级： 5-

学校数： 88

中山大学

得分： 76.593

星级： 5-

学校数： 88

中央民族大学

得分： 76.34

星级： 5-

学校数： 88

南京大学

得分： 未提及

星级： 未提及

学校数： 未提及

建议：

北京大学和 中国人民大学在教育社会学专业方面表现最为突出，得分均超过78分，星级均为5+，是学生的优选。

华东师范大学、 复旦大学和 南开大学也属于第一梯队，得分在77分左右，星级为5，同样值得考虑。

中山大学和 中央民族大学得分略低，但也在76分左右，星级为5-，也是一个不错的选择。

这些排名基于不同年份的数据，具体排名可能会有变化，建议进一步查阅最新的排名信息以做出更准确的选择。