以下是2023年全国酒店管理专业大学排名情况：

中山大学

南开大学

云南大学

陕西师范大学

暨南大学

海南大学

华侨大学

北京第二外国语学院

北京联合大学

东北财经大学

中国人民大学

清华大学

上海交通大学

北京大学

对外经济贸易大学

复旦大学

上海财经大学

南京大学

湖南工商大学

广东财经大学

沈阳城市学院

武汉商学院

桂林旅游学院

洛桑酒店管理学院

SHMS - 瑞士酒店管理学院

Cesar Ritz Colleges Switzerland

天津商业大学

湖南师范大学

四川旅游学院

上海杉达学院

31. 江西科技师范大学

32. 浙江越秀外国语学院

33. 福建师范大学

34. 武夷学院

35. 桂林理工大学

36. 忻州师范学院

建议在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，同时也要考虑个人的兴趣、职业规划以及学校的地理位置等因素。