选择南昌老师专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更有动力和热情。

职业规划：明确你未来希望从事的教师岗位，比如小学教育、中学教育或高等教育，并选择与之相关的专业。

市场需求

热门学科：考虑当前教育行业对不同学科的需求，选择热门或需求量大的学科教师岗位，如数学、语文、英语等。

未来趋势：关注教育行业的未来趋势，例如随着新高考模式的实行，历史学科在高中教育中越来越重要，因此历史专业可能是一个不错的选择。

专业对口

学科要求：了解不同学科教师的专业要求，如理科老师通常要求必选物理和化学，文科老师的选科要求相对宽松。

毕业要求：注意不同专业的毕业证书上是否有“师范”字样，以确认是否为师范类专业。

师范类专业

优势：师范类专业通常提供教育实践和教学技能培训，有助于未来成为合格的教师。

选择：优先考虑师范类专业，如汉语言文学（师范）、数学与应用数学（师范）、英语（师范）、物理学（师范）、化学（师范）等。

非师范类专业

选择：如果你对特定领域有深厚的兴趣，也可以选择非师范类专业，但需注意通常需要获得更高层次的教育，如硕士或博士学位。

学校和专业规模

选择：选择规模较大、教师需求稳定的专业和学校，以增加就业机会。

实习和工作经验

实习：在上学期间，尽量争取到实习机会，积累教学经验，参加教师招聘也更有优势。

考取教师资格证

证书：在毕业之后，考取一个教师资格证，以便参加正常的老师应聘流程。

综上所述，选择南昌老师专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求、专业对口、师范类专业优势等多个因素，以确保选择最适合自己的专业。