选择留学挂科风险较高的专业时，可以考虑以下几点：

个人兴趣和特长

选择自己真正感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力，降低挂科的风险。

评估自己在各个学科上的优势和特长，选择能够发挥自己长处的领域。

学习难度和挂科率

某些专业由于学习难度高，挂科率也相对较高。例如，工程专业（如机械工程、计算机工程），经济学，物理学，生命科学。

理科专业（如化学、物理、生物学），数学和统计学，金融和经济学，语言学和文学也需要特别注意。

职业发展规划

考虑自己未来的职业目标，选择与之相关的专业。例如，如果希望从事工程类工作，可以选择工程专业；如果希望进入金融领域，可以选择金融和经济学专业。

了解目标职业对专业知识和技能的要求，选择能够满足这些要求的专业。

实践操作和实验室技能

理科专业通常需要较多的实验和实践操作，挂科风险较高。例如，化学、物理和生物学等专业需要学生在实验室中进行实际操作。

选择需要较强实践操作能力的专业时，确保自己有足够的时间和精力投入到实验和实践中。

学科跨度和知识面

某些专业如社会科学、建筑学等，学科跨度大，知识面覆盖广，学习难度较大。

如果自己跨学科知识掌握不足，建议选择知识面相对集中的专业。

语言能力

对于非英语为母语的学生，语言学和文学专业可能更具挑战性。

选择这些专业时，确保自己的英语水平足够高，能够应对课程和考试的要求。

转专业或转学

如果发现某个专业太难，可以考虑转专业或转学。先与学校的老师沟通，了解新专业的空位和转学政策。

综上所述，选择留学挂科风险较高的专业时，应充分考虑自己的兴趣和特长、学习难度和挂科率、职业发展规划、实践操作和实验室技能、学科跨度和知识面、语言能力以及转专业或转学的可能性。通过综合评估，选择最适合自己的专业，有助于降低挂科的风险，提高学习效果和成功率。