根据最新的排名信息，环境专业和材料专业的排名如下：

环境专业排名

清华大学

环境工程专业：A+

同济大学

环境工程专业：A+

哈尔滨工业大学

环境工程专业：A+

北京大学

环境工程专业：A

南京大学

环境工程专业：A

浙江大学

环境工程专业：A

北京师范大学

环境工程专业：A

天津大学

环境工程专业：B+

大连理工大学

环境工程专业：B+

北京化工大学

环境工程专业：B+

材料专业排名

清华大学

材料科学与工程专业：A

北京航空航天大学

材料科学与工程专业：A

武汉理工大学

材料科学与工程专业：A

北京科技大学

材料科学与工程专业：A

哈尔滨工业大学

材料科学与工程专业：A

上海交通大学

材料科学与工程专业：A

浙江大学

材料科学与工程专业：A

西北工业大学

材料科学与工程专业：A

北京理工大学

材料科学与工程专业：A

北京化工大学

材料科学与工程专业：A

建议

清华大学在环境工程和材料科学专业中均表现最为突出，均获得了A+的评级，是考生们非常向往的学校。

同济大学和 哈尔滨工业大学在环境工程专业中也获得了A+的评级，表现同样出色。

北京大学和 南京大学在环境工程专业中获得了A的评级，也是非常有竞争力的学校。

武汉理工大学和 北京航空航天大学在材料科学与工程专业中获得了A的评级，表现优异。

这些排名综合了不同年份和不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议考生在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业特色以及学校的整体实力。