大飞机制造专业的就业前景是良好的。随着全球航空业的持续增长和技术的进步，飞机制造市场提供了许多机遇。以下是一些具体的评价：

就业方向多样：

毕业生可以从事飞机的设计、制造、维修和管理等工作，也可以进入电子、机械、汽车、通信、气象、能源和探测等领域发挥作用。

需求量大：

我国正在开展大飞机研制工作，中航工业所属企业目前都在满负荷生产，需要大量的一线技术工人。因此，像沈飞、西飞、成飞等大型航空企业都非常需要飞机制造专业的毕业生。

就业领域广泛：

毕业生不仅可以进入飞机制造厂，还有机会去航空发动机的研发部门，或者成为负责飞机维护的机务人员。此外，这类专业的毕业生也有机会进入科研单位或航空航天院所工作。

薪资待遇逐步提升：

尽管初入行的毕业生可能会面临一定的就业压力，刚毕业的前两年工资可能不会很高，但随着工作经验和技能的增长，收入和职位都有可能提升。待遇差的院所年薪10万左右，待遇好的差不多到20万。

国家重视：

国家非常注重这方面的人才培养，招生和就业前景良好。随着无人机、航空电子等新兴领域的发展，也为该专业毕业生提供了更多的就业机会。

技术发展带来机遇：

新材料、智能制造技术等的不断发展和应用使得飞机制造更加高效、可靠，这为飞机制造专业的毕业生提供了更多的就业机会。

综上所述，飞机制造专业在就业方面具有一定的优势，但需要具备较高的专业素养和技能水平。随着航空业的不断发展，对于飞机制造专业的人才需求也在不断增加，因此，长远来看，飞机制造专业的就业前景是十分乐观的。