山西殡葬专业排名如下：

长沙民政职业技术学院：

在理科和文科排名中均位居第一，显示出其在殡葬专业领域的较强实力，是山西省学生选择殡葬专业时的优选学校。

重庆城市管理职业学院：

在理科排名中位居第二，在文科排名中位居第二和第三，也是一个不错的选择。

武汉民政职业学院：

在文科排名中位居第三，表明其在殡葬专业方面也有一定的教学水平和实力。

建议：

长沙民政职业技术学院：在理科和文科排名中均位居第一，显示出其在殡葬专业领域的较强实力，是山西省学生选择殡葬专业时的优选学校。

重庆城市管理职业学院：在理科排名中位居第二，在文科排名中位居第二和第三，也是一个不错的选择。

武汉民政职业学院：在文科排名中位居第三，表明其在殡葬专业方面也有一定的教学水平和实力。

这些院校在殡葬专业方面都有较高的教学水平和实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。