截至当前时间，泉州共有 18所大学。其中包括7所本科院校和11所专科院校。以下是部分大学的名单：

1. 华侨大学

2. 泉州师范学院

3. 仰恩大学

4. 闽南理工学院

5. 泉州职业技术大学

6. 闽南科技学院

7. 泉州信息工程学院

8. 黎明职业大学

9. 福建电力职业技术学院

10. 泉州医学高等专科学校

11. 泉州经贸职业技术学院

12. 泉州工艺美术职业学院

13. 泉州幼儿师范高等专科学校

14. 泉州纺织服装职业学院

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