湖南省大学生入伍的比例在不同年份和地区有所不同。以下是一些具体数据：

2013年：

高校集中地区大学生入伍比例不低于30%，其他地区不低于25%。

2016年：

大学生入伍比例超过40%。

2019年：

大学生征集比例达到76.3%，大学毕业生征集比例达到16.2%。

2020年：

具体比例未明确提及，但整体素质有所提高。

2019年（湘乡市）：

大学生比例增加到65%以上。

这些数据表明，湖南省大学生入伍的比例在逐年提高，且不同地区之间存在差异。建议关注湖南省征兵办公室的最新公告，以获取最准确的信息。