选择中药学考研院校和专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的方向，有助于长期的学习和深入研究。例如，中药学、中药资源与开发、中药药理学、中药化学、中药制剂学、中药资源学、中药检验、中药研究、中药新药开发、药事管理等方向。

职业规划：了解不同方向的就业情况，选择就业前景好的专业。例如，中药学专业的就业方向包括中药检验、中药研究、中药新药开发、医药院校、药厂、医院、医药公司等方面的技术工作。

院校实力

推荐院校：根据最新的权威信息，以下院校在该专业研究生院实力较强，建议选报：中国药科大学、复旦大学、浙江大学、北京大学、四川大学、辽宁中医药大学、沈阳药科大学、中国海洋大学。此外，北京中医药大学和南京中医药大学也是中药学考研的推荐院校。

考试科目

公共科目：政治、英语。

专业课：专业课一通常为中药学或相关基础课程，专业课二可能涉及中药化学、中药药剂学、中药鉴定学等。

学术发展

学术追求：考虑自己的学术追求，选择有助于未来学术发展的方向。例如，中药学的研究方向包括中药有效成分测定方法研究、药用植物学分类学、民族药的生药学的研究、中药的化学成分分析等。

个人能力

专业背景和技能：根据自己的专业背景和技能，选择适合的专业方向。例如，生物学、化学和医学等科学专业也是研究中药学所需要的知识领域。

经济情况

经济考虑：如果经济情况受限，可以选择专硕或科学院就读，以减轻经济压力。

综上所述，选择中药学考研院校和专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、院校实力、考试科目、学术发展、个人能力以及经济情况，做出明智的选择。