选择景德镇的美术专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣

陶艺：如果你对陶瓷制作和创意设计感兴趣，景德镇陶瓷学院的陶艺专业是一个很好的选择。该专业在陶瓷艺术设计和陶艺方面具有显著优势，且师资力量雄厚。

设计类：环境艺术设计、装潢艺术设计、绘画、雕塑和美术学等专业也是不错的选择。这些专业在就业市场上有一定的需求，尤其是设计类职位。

动画：作为新专业，动画专业也是一个有前景的选择，就业面广，岗位多。

学校特色

景德镇陶瓷学院：作为以陶瓷闻名的学校，陶瓷相关专业的教学和设施在国内外享有盛誉。如果你打算在景德镇学习美术，选择陶瓷系列专业是明智的。

其他院校：如景德镇第一中等专业学校等也提供美术绘画专业，教学质量、办学条件、师资和口碑都不错。

就业前景

雕塑：就业前景较好，工资待遇也不错。

设计类：虽然就业面广，但找到待遇非常好的工作可能较为困难。

动画：就业面广，转行相近设计工作比较容易。

综合考虑

陶瓷专业：如果你对陶瓷有浓厚的兴趣，且希望在当地发展，陶瓷专业是首选。

设计类专业：如果你对设计感兴趣，且希望有广泛的就业选择，设计类专业也是一个不错的选择。

动画专业：如果你对动画感兴趣，且看好其就业前景，动画专业值得考虑。

建议

兴趣导向：首先明确自己的兴趣所在，选择与之相关的专业。

学校优势：了解各学校的特色专业，选择具有明显优势的学校。

就业市场：关注各专业的就业前景，选择市场需求大、就业面广的专业。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择。