湖南酿酒专业的排名情况如下：

吉首大学：

酿酒工程专业在湖南省内排名靠前，2024年排名第2。

湖南农业大学：

酿酒工程专业在湖南省内排名第一，2024年排名为B+。

建议：

吉首大学和 湖南农业大学在酿酒工程专业方面都有较高的排名，具体选择哪所学校可以根据个人兴趣、专业设施、师资力量以及就业前景等因素进行综合考虑。