在选择单招公办院校的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

单招初衷

如果你的目标是考上院校，而不是追求热门公办院校，可以考虑报考民办院校或公办院校的校企合作专业，这些通常报考人数较少，录取分数线较低。

自身实力

评估自己的备考时间和基础，如果基础扎实，成绩较好，可以瞄准一些好的公办院校和专业。如果基础较差，备考时间不足，建议设定较为实际的目标，优先保证有书可读，可以选择一些相对冷门的专业。

未来就业生活的城市

由于单招院校通常限于省内，选择院校时要考虑自己未来就业生活的城市，选择该省市内将来就业前景好的专业和学校。

兴趣爱好与专业前景

兴趣爱好是最好的老师，选择自己感兴趣的专业是首要考虑。同时，了解不同专业的就业前景，选择就业前景好且自己感兴趣的专业，但尽量不要跨专业大类。

热门与冷门专业

如果成绩一般或较差，可以考虑选择一些相对冷门的专业，以确保能够考上。同时，结合自己的职业规划，选择有发展潜力的专业。

专业推荐

根据最新的专业推荐，电子信息类、机械工程类、医学类、计算机应用技术、土木工程类和经管类专业都是单招的热门选择。

院校推荐

根据不同专业，有一些推荐的院校，例如湖南铁道职业技术学院、湖南工业职业技术学院、长沙电力职业技术学院等。

注意事项

在选择专业时，要仔细阅读院校的招生简章，了解专业要求、录取规则等信息。部分专业可能有性别、色觉等方面的要求，务必注意。

综上所述，选择单招公办院校的专业时，应综合考虑自己的实际情况、兴趣爱好、职业规划以及专业的就业前景，制定合理的报考策略。