选择适合自己的成人高考专业和学校时，可以从以下几个方面进行考虑：

明确学习目的

技能增长型：如果目的是提高技能素质，应选择兴趣所在的专业，如美术类。

工作需要型：若为了满足工作需求，可选择与岗位对口的专业，如医学类。

只要学历型：仅为了办理积分入户等，选择容易考取的专业即可。

结合工作岗位

根据当前或未来工作岗位选择相同或相近的专业，如行政管理、会计、教育等。

兴趣爱好

如果是为了转行或业余学习，可根据个人兴趣选择专业，如经管类、文职类等。

院校选择

教学侧重点：了解不同院校的教学侧重点和师资力量，选择教学力量更强的院校。

地理位置：选择离家近或分校机构多的院校，方便学习和考试。

学校口碑：选择社会口碑好、知名度高的院校，确保毕业证书的含金量。

专业设置

了解不同院校相同专业的教学内容和侧重点，选择与自己需求更匹配的专业。

学费

注意学费缴纳方式和金额，避免一次性缴清多年学费，防止额外收费。

学习资源

考虑院校是否提供相关的培训课程和辅导，以辅助学习和考试。

未来规划

结合自己的职业规划，选择能够对未来职业发展有帮助的专业和学校。

通过以上几个方面的综合考虑，可以更准确地选择适合自己的成人高考专业和学校，确保学习过程顺利并取得理想成果。