以下是2021年一些冷门专业的排名情况：

历史学专业

化学工程与工艺专业

哲学专业

矿业加工工程专业

土木工程类专业

临床医学专业

解剖学专业

茶学专业

高尔夫管理专业

园林工程技术专业

师范类专业

给排水工程专业

船舶工程技术

力学专业

兽医专业

公共事业管理专业

宗教学

考古学

蚕学

草业科学

博物馆学

听力学

古生物学

殡葬学

旅游管理专业

皮革专业

烟草学专业

地质勘查专业

入殓师

植物保护专业

这些专业在2021年被认为是冷门专业，可能由于就业前景不明朗、工作环境艰苦、社会认知度低等因素导致报考人数较少。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择更有前景的专业。