漳州地区最好专业排名如下：

闽南师范大学

本科：是漳州最好的大学，具体专业排名未详细列出，但整体教育质量较高。

漳州职业大学（简称漳大）

专科：有升本计划，具体专业排名未详细列出，但学校正在努力提升教育质量。

漳州城市职业学院

公办大专：由龙溪师范和教师进修学校合并而来，特色专业包括园艺技术、计算机网络技术、现代移动通信技术、应用电子技术等。

漳州卫生职业技术学院

公办大专：护理专业较为出色，具体专业排名未详细列出，但护理专业在全国职业院校健康服务类示范专业中表现突出。

漳州职业技术学院

王牌专业：

食品加工技术：入选教育部高水平专业名单，是漳州职业技术学院的强势专业。

计算机网络技术：被认定为国家示范高职院校重点建设专业。

应用电子技术：同样是国家示范高职院校重点建设专业之一。

物流管理：入选双高计划高水平专业群建设名单。

新能源汽车运用与维修：被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定骨干专业。

机械设计与制造：入选双高计划高水平专业群建设名单。

旅游管理：被认定为国家职业院校旅游类示范专业。

建议

闽南师范大学和 漳州职业技术学院在各自领域内都有较强的教学实力和特色专业，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。

漳州城市职业学院和 漳州卫生职业技术学院的公办大专教育也具备一定的优势，特别是在护理和园艺技术等方面，适合不同需求的学生选择。

漳州职业大学虽然有升本计划，但具体专业排名和教学质量还需进一步观察和了解。