以下是中国爆破专业（弹药工程与爆炸技术专业）的排名情况：

北京理工大学

拥有国家级重点学科支持，专业师资力量雄厚，科研条件先进。

南京理工大学

国家级特色专业和江苏省品牌专业，依托兵器科学与技术国家一流A+学科。

中北大学

弹药工程与爆炸技术专业在全国有很高的评价，专业实力强。

沈阳理工大学

在爆破工程方向有深厚的学术背景，爆炸专业发展前景指数为中等偏下。

西北工业大学

专业侧重于现代航空武器高新技术研究、新型弹药技术研究。

火箭军工程大学

专注于培养战略导弹部队指挥技术人才。

空军工程大学

在相关领域也有很好的教育和研究实力。

海军工程大学

在相关领域也有很好的教育和研究实力。

装备学院（航天工程大学）

专业的军事工程教育背景。

安徽理工大学

排名相对靠后，但也是该领域的重要院校之一。

解放军理工大学（原陆军工程大学）

在相关领域也有很好的教育和研究实力。

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动。建议进一步核实相关数据，以获取最准确的信息。