烟台职业专业排名如下：

模具设计与制造

烟台职业学院的王牌专业，属于高水平专业群建设名单，也是国家骨干高职院校重点建设专业。

食品检测及管理

被列为双高计划高水平专业群和国家骨干高职院校重点建设专业。

汽车检测与维修技术

同样是双高计划高水平专业群和国家骨干高职院校重点建设专业。

软件技术

被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。

工程造价

被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。

电气自动化技术

烟台职业学院的王牌专业，被认为是最好的专业之一。

会计

在烟台职业学院的专业排名中位于前列，属于高水平专业群建设名单和国家骨干高职院校重点建设专业。

数控技术

烟台职业学院的王牌专业之一，属于高水平专业群建设名单。

国际商务

烟台职业学院的王牌专业之一。

船舶工程技术

烟台职业学院的王牌专业之一。

这些专业在烟台职业学院中被认为是王牌专业，具有较高的教学水平和就业前景。建议考生和家长在选择专业时，可以优先考虑这些专业。