根据最新的数据，以下是中国爆破专业（弹药工程与爆炸技术专业）的排名情况：

北京理工大学- A+级

南京理工大学- A+级

中北大学- B级

沈阳理工大学- C-级

西北工业大学- A级

火箭军工程大学- B-级

空军工程大学- B-级

解放军理工大学（原陆军工程大学）- B-级

航天工程大学（原装备学院）- B-级

海军工程大学- C-级

此外，安徽理工大学也在全国爆破专业排名中占据一席之地，具体排名未详细列出，但已确认其进入前十名。

建议

考生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，同时也要考虑自己的兴趣、专业方向和职业规划。不同学校可能在教学质量和研究实力上有所差异，建议进一步了解各学校的具体情况和优势。