福建的文科公办大学包括但不限于以下这些：

1. 厦门大学

2. 华侨大学

3. 福州大学

4. 福建师范大学

5. 集美大学

6. 福建医科大学

7. 福建中医药大学

8. 闽江学院

9. 武夷学院

10. 宁德师范学院

11. 泉州师范学院

12. 三明学院

13. 莆田学院

14. 龙岩学院

15. 厦门理工学院

共计 15所。

建议：

厦门大学和 华侨大学作为福建省内顶尖的文科院校，拥有强大的师资力量和丰富的教学资源。

福州大学和 福建师范大学在文科领域也有深厚的积淀，特别是在中国语言文学、历史学、哲学等专业方向。

集美大学、 福建医科大学、 福建中医药大学等则在各自的文科相关专业方向有较强实力。

闽江学院、 武夷学院、 宁德师范学院等地方性院校也为当地培养了大量的文科人才。

可以根据自己的兴趣和专业方向选择合适的学校进行报考。