大学论文的抽查比例原则上应不低于 2%。具体来说，教育部要求自2021年1月1日起，启动本科毕业论文抽检试点工作，抽检比例为每年进行一次，且抽检对象为上一年授予学士学位的论文。此外，市教委依托信息平台随机抽取本科毕业论文名单，各校抽检比例原则上不低于2%，当年毕业生人数不足50人的专业，则至少抽取1份。

需要注意的是，不同学校和学科可能对查重率有不同的要求。虽然大多数学校规定论文的查重率不得超过10%，但具体到抽检比例，仍应以学校或教育部的最新规定为准。此外，有些学校可能会根据学科、专业、课程等因素调整抽检比例，因此建议具体参考所在学校的规定和相关要求。