厦门南洋职业学院的王牌专业包括 国际经济与贸易。根据《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》的认定，该专业被认定为骨干专业，显示了其在厦门南洋职业学院中具有较高的教学质量和学术地位。

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