选择特岗教师第二专业时，可以考虑以下几个方面：

岗位需求

根据所在地区的教育需求和岗位具体要求，选择与之匹配的专业。例如，如果所在地区需要信息技术教师，可以选择计算机系统结构、计算机软件与理论、计算机应用技术等相关专业。

个人兴趣与擅长

选择自己感兴趣和擅长的学科，这样有助于提高教学效果和个人职业发展。例如，如果对数学有浓厚兴趣且擅长数学，可以选择数学相关专业。

教育背景

对于初中教师岗位，可以选择教育学或对应学科专业，如数学、语文、英语等。对于小学教师岗位，可以选择小学教育专业，以便更快适应工作。

地区限制

某些地区可能会对报考专业有限制，此时应选择专业相近的学科报考。例如，如果某个地区对林业特岗教师的专业有特定要求，可以选择林学、森林资源、野生动植物保护等相关专业。

职业规划

考虑个人的职业规划，包括工作环境、待遇以及个人兴趣等。选择专业时，建议结合自己的实际情况和职业目标，做出最适合自己的决定。

学科交叉

选择学科交叉的专业，如信息技术教育、心理健康教育等，可以增强教学的多样性和创新性。

地方性院校优势

如果所在地区有某些院校在特定专业方面具有较强的教学实力，可以考虑报考这些院校的相关专业。例如，湖南林业职业技术学院、云南林业职业技术学院、重庆三峡学院等在林业专业方面具有较强实力的院校。

综上所述，选择特岗教师第二专业时，应综合考虑岗位需求、个人兴趣与擅长、教育背景、地区限制、职业规划、学科交叉以及地方性院校优势等多个因素，以做出最适合自己的选择。