以下是渭南技校的专业排名情况：

渭南技师学院

专业：电工电子、数控加工、钳焊

陕西省机电技工学校

专业：数控机床、机械加工、钳焊、机电一体化、养殖、电工电子、种植、汽车驾驶与维修

陕西渭南商贸技工学校

专业：电子类、机械类

陕西省华山医药技工学校

专业：医药化工、电子技术

陕西能源技工学校

专业：综合机械化采煤、计算机应用、机电维修、通风

蒲白矿务局技工学校

专业：综合机械化采掘、井下电钳

渭南扶贫高级技术学校

专业：数控、机械车工、焊接工程技术

渭南市轨道交通运输高级技工学校

专业：铁路客运服务、铁路工程

渭南西北理工职业学校

专业：电子类、机械类

渭南市联合职业学校

专业：电子类、机械类

渭南市红星中等职业学校

专业：电子类、机械类

渭南市华州交通电子工程技术学校

专业：电子类、机械类

中铁二十局集团有限公司技工学校

专业：电子类、机械类

陕西有色金属技工学校

专业：电子类、机械类

渭南桃李技工学校

专业：电子类、机械类

韩城市职业中专

专业：电子类、机械类

蒲城县职业教育中心

专业：电子类、机械类

澄城县职业教育中心

专业：电子类、机械类

渭南市合阳县职教中心

专业：电子类、机械类

渭南师范学院

专业：护理专业、中医学专业、学前教育专业

这些排名综合了不同来源的信息，具体排名可能会因时间、政策等因素有所变化。建议选择学校和专业时，以官方公布的信息为准。