以下是一些在餐饮专业领域具有较高声誉的大学及其排名情况：

长沙商贸旅游职业技术学院

餐饮管理专业：

排名第一

餐饮智能管理专业：排名第一

烹饪工艺与营养专业：排名第一

浙江商业职业技术学院

餐饮管理专业：

排名第二

烹饪工艺与营养专业：排名第三

新疆职业大学

餐饮管理专业：

排名第三

烹饪与营养教育专业：排名第四

北京工商大学

餐饮智能管理专业：

享有较高声誉

南京农业大学

烹饪与营养教育专业：

排名第四

扬州大学

烹饪与营养教育专业：

排名第一

食品营养与健康专业：研究型首位

食品卫生与营养学专业：排名靠前

食品质量与安全专业：排名靠前

哈尔滨商业大学

烹饪与营养教育专业：

排名第一

食品安全与检测专业：排名第一

河北师范大学

烹饪与营养教育专业：

排名第三

济南大学

烹饪与营养教育专业：

排名第四

食品营养与健康专业：研究型首位

食品卫生与营养学专业：排名靠前

江南大学

烹饪与营养教育专业：

排名第三

南昌大学

烹饪与营养教育专业：

排名第三

深圳技术大学

烹饪与营养教育专业：

应用型前三强之一

食品营养与健康专业：应用型前三强之一

食品卫生与营养学专业：排名靠前

合肥大学

烹饪与营养教育专业：

应用型前三强之一

食品营养与健康专业：应用型前三强之一

食品卫生与营养学专业：排名靠前

重庆科技大学

烹饪与营养教育专业：

应用型前三强之一

食品营养与健康专业：应用型前三强之一

食品卫生与营养学专业：排名靠前

上海交通大学

食品卫生与营养学专业：

排名靠前

四川大学

食品卫生与营养学专业：

排名靠前

南方医科大学

食品卫生与营养学专业：

排名靠前

安徽医科大学

食品卫生与营养学专业：

排名靠前

广州医科大学

食品卫生与营养学专业：

排名靠前

江南大学

食品质量与安全专业：

排名靠前

中国农业大学

食品营养与健康专业：

研究型首位

食品卫生与营养学专业：排名靠前

食品质量与安全专业：排名靠前

这些排名信息基于不同来源和评价标准，具体排名可能会随时间和评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的声誉、专业特色、师资力量以及个人兴趣和发展方向。