旅游博士专业的排名情况如下：

北京大学：

作为中国最顶尖的学府之一，北大在旅游管理领域有着举足轻重的地位，拥有强大的博士点和师资力量。

复旦大学：

复旦大学在旅游管理领域有很高的声誉，其旅游管理专业博士点涵盖了旅游规划、旅游市场营销、旅游经济等多个方向。

浙江大学：

浙江大学在旅游管理专业博士点方面备受瞩目，研究方向包括旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游政策与法规等。

南开大学：

南开大学在旅游管理领域有很高的地位，其博士点研究方向包括旅游经济学、旅游市场营销、旅游规划与开发等。

中山大学：

中山大学在旅游管理专业博士点方面备受关注，研究方向包括旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游政策与法规等。

四川大学：

四川大学设有商学院，拥有旅游管理博士学位招收权。

暨南大学：

暨南大学在旅游管理专业博士点方面排名靠前，但未具体提及详细情况。

中南财经政法大学：

中南财经政法大学在旅游管理专业博士点方面排名靠前，但未具体提及详细情况。

云南大学：

云南大学在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第一位，显示出其在旅游管理领域的强大实力。

北京第二外国语学院：

北京第二外国语学院在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第二位，显示出其在旅游管理领域的较高声誉。

建议：

北京大学和 复旦大学在旅游管理博士专业方面具有极高的学术声誉和师资力量，是优先考虑的选择。

浙江大学和 南开大学也是旅游管理博士专业的强校，研究方向广泛，适合不同兴趣的学生。

云南大学和 北京第二外国语学院在全国排名中位列前茅，显示出其在旅游管理领域的较强实力。

根据以上信息，建议综合考虑学校的学术声誉、研究方向、师资力量以及个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。