根据最新的信息，广东碧桂园职业学院的专业排名如下：

1. 建筑工程技术专业

2. 智能控制技术专业

3. 酒店管理专业

4. 物业管理专业

5. 建筑装饰工程专业

6. 工程造价专业

7. 园林工程技术专业

8. 土建施工类专业（包括建筑工程技术（建筑施工与机器人技术应用）、建筑工程技术（建筑信息模型（BIM）技术应用）、建筑工程技术（装配式建筑与机器人技术应用））

9. 教育类专业（如学前教育）

这些排名信息来源于不同时间点的数据，并且排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议您在做决策前，确认最新的排名信息。