数控技术专业在报考一级建造师时， 推荐选择机电工程专业。数控技术与机电工程有很大的关联，市场需求量较大，就业面较广，因此机电工程专业是一个合适的选择。此外，数控技术专业属于工程类或工程经济类专业，符合一级建造师报考专业要求。在填写专业时，可以选择“数控技术”或“数控机床与自动化”等相近的专业名称。

综上所述，数控技术专业报考一级建造师时，选择机电工程专业是最合适的，因为这两个专业有很强的关联性，市场需求大，就业前景广阔，并且符合一级建造师的报考要求。