在报考一级建造师时，选择报考级别和专业时可以考虑以下几个方面：

报考级别选择

考全科：如果考生具备相应的学历和工作年限要求，可以选择考全科，即经济、法规、管理和实务四门科目的全面考试。

免二科：适用于符合特定条件的人员，如取得建设部颁发的《建筑业企业一级项目经理资质证书》或具有相关工作经验的人员，可以免考经济和管理两门科目，只需考法规和实务。

增项专业：已经取得一级建造师资格证书的人员，可以选择另一个专业进行报考，只需考该专业的实务科目。

专业选择

建筑工程：适合刚接触考试且没有特定行业背景的考生，因为建筑专业相对简单且市场需求量大。

机电工程：适合有一定工程背景或兴趣的考生，因为机电专业涉及的技术内容较多，但市场需求也较大。

公路工程：适合从事公路建设相关工作的考生，因为公路工程专业知识较为集中，且市场需求稳定。

市政公用工程：适合从事城市基础设施建设的考生，因为该专业涉及的范围较广，市场需求也较大。

其他专业：如铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、矿业工程、通信与广电工程等，这些专业相对较为小众，市场需求量变化不大，但报考难度和费用相对较高。

结合个人情况

工作经历：选择与自己工作经历相关的专业，有助于更好地理解和掌握考试内容。

公司业务发展：结合公司业务发展需要，选择有市场需求的专业，有助于提高证书的含金量。

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和兴趣。

备考策略

报考两门：如果考生时间有限，可以选择报考实务科目和建设工程经济两门科目，这两门科目有一定的相通之处，可以结合起来学习。

报考三门：如果考生理解能力和记忆力较好，可以选择报考实务科目、建设工程经济、建设工程项目管理或建设工程法规及相关知识三门科目，全面备考。

综上所述，考生在选择报考级别和专业时，应综合考虑自身条件、市场需求、个人兴趣等因素，制定合理的备考策略。