福建经济学专业的排名情况如下：

厦门大学：

在福建省经济学专业中排名第一，以历史悠久、师资力量雄厚和学术研究水平高著称。全国排名中财政学为研究型 A 7，星级 5；理论经济学为 6 世界高水平、中国顶尖学科。

福州大学：

排名第二，以培养应用型人才为主，注重理论与实践相结合。全国排名中应用经济学为 45，星级 3。

福建师范大学：

排名第三，旨在培养经济学人才，注重学生综合素质的培养。全国排名中理论经济学为 2 中国高水平学科，星级 4；会展经济与管理为 B+ 2。

华侨大学：

会展经济与管理专业在福建省内排名靠前，具体名次未提及，但全国排名中经济学为 B+。

福建江夏学院：

在福建省内排名靠前，具体名次未提及。

福建商学院：

在福建省内排名靠前，具体名次未提及。

福州外语外贸学院 、 泉州经贸职业技术学院、 福州工商学院：

在福建省内排名相对靠后，具体名次未提及。

闽南师范大学：

在福建省内排名靠前，具体名次未提及，但全国排名中经济学为 C+。

仰恩大学、 集美大学：

在福建省内排名靠前，具体名次未提及。

福州理工学院、 闽南理工学院、 泉州师范学院：

在福建省内排名相对靠后，具体名次未提及。

建议：

厦门大学和 福州大学在福建省内和全国的经济学专业排名中均表现优异，建议优先考虑。

福建师范大学在理论经济学方面有较强的学术实力，适合对理论研究有兴趣的学生。

华侨大学的会展经济与管理专业在福建省内排名靠前，适合对该领域感兴趣的学生。

福建江夏学院、 福建商学院等学院在福建省内也有较好的排名，可以作为备选。

请注意，以上排名信息可能随时间和不同评价机构的标准有所变化，建议在做具体决策前，进一步核实最新的排名信息。