以下是一些冷门的就业专业排名：

文物与博物馆学

专业介绍：研究涉及博物馆物品的陈列、保存和讲解等。

就业前景：博物馆学是一个多元化的专业，随着国家对博物馆公共文化服务人群覆盖率的提高，博物馆事业将迎来新的发展高峰，就业机会广泛。

图书馆学

专业介绍：涉及文献分类、编目及检索等技术，适用于多个工作门类。

就业前景：图书馆学专业的毕业生可以在各类型图书馆、政府机构、企事业单位和互联网公司等领域施展抱负。

听力与言语康复学

专业介绍：研究听觉生理、病理及康复方法，帮助听力损失者恢复听力。

就业前景：由于在中国起步较晚，听力学及相关专业的毕业生是社会的稀缺人才。

大气科学

专业介绍：研究大气现象及其与人类活动的关系。

就业前景：虽然大气科学是一个小众专业，但它与人们的日常生活息息相关，就业前景较好。

地质工程

专业介绍：研究地质构造、矿产资源勘探等。

就业前景：地质工程专业的就业率很高，且收入可观，但需要经常外出工作，工作条件较为艰苦。

测绘工程

专业介绍：研究地球的形状、大小、重力场、地表形态以及它们的各种变化，进行地球表面局部或整体的形状大小以及位置信息进行实时、动态、高精度的测量，并对测量结果进行记录、处理、管理、更新和利用的科学与技术。

就业前景：测绘工程是一个专业性很强的专业，就业面相对较窄，但就业前景较好，尤其是男生报考较为适合。

轮机工程

专业介绍：研究船舶动力装置及其系统的设计和运行。

就业前景：轮机工程专业的毕业生通常在船上工作，就业前景较好，但需要承受艰苦的工作条件。

核科学类专业

专业介绍：研究核能的产生、应用和安全问题。

就业前景：尽管核科学类专业在多数人认知中较为危险，但其就业面较广，收入较高，本科毕业即可就业。

给水排水工程

专业介绍：研究水的供应、排放和处理工程。

就业前景：给水排水工程专业是一个冷门但专业性很强的工科专业，就业方向明确，就业前景较好。

矿业加工工程

专业介绍：研究矿石的加工和利用。

就业前景：由于矿业加工工程专业的名称较为恐怖，且工作环境艰苦，导致其就业率较低。

采矿工程

专业介绍：研究矿石的开采和利用。

就业前景：采矿工程专业的就业形势较好，但工作环境和条件较为艰苦。

造纸

专业介绍：研究纸类产品的制造过程。

就业前景：造纸专业的就业前景较差，工作环境恶劣，工资待遇较低，导致许多学生选择避开该专业。

皮革

专业介绍：研究皮革的制造和利用。

就业前景：皮革专业的就业前景较差，且工作环境恶劣，工资待遇较低。

化学工程与工艺

专业介绍：研究化学工业的生产过程和技术。

就业前景：化学工程与工艺专业的就业前景一般，市场需求较为有限。

这些冷门专业虽然关注度不高，但在特定领域和行业中仍有一定的就业需求和发展前景。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和发展趋势。