职高烹饪专业具有以下优点：

就业前景广阔：

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对美食的需求不断增长。餐饮业的多样化和消费者对食品质量和口味的要求提升，为烹饪专业人才提供了持续的市场支持。

薪资待遇较好：

厨师职业通常提供高薪，且随着技能的提升，薪资水平有上升空间。

职业发展空间大：

烹饪专业的学生可以通过参加全国统一高考考取对口专业的大专或本科，同时考取职业等级证书，这有助于他们在就业市场上更具竞争力。此外，厨师职业晋升路径清晰，从厨师到厨师长、行政总厨等职位都有广阔的发展空间。

创业机会多：

餐饮行业对创业资金要求相对较低，市场广阔，对于懂经营的技术型厨师来说，创业成功率较高。

社会认可度高：

随着美食文化的普及，厨师职业得到了社会的广泛认可和尊重。

教育与实践相结合：

职高提供专业的烹饪教育，结合理论学习和实践操作，帮助学生快速掌握专业技能。学校通常配备现代化的厨房设施，让学生在真实的工作环境中进行实践，提高动手能力和应变能力。

技能证书增加竞争力：

学生可以考取烹饪专业的职业等级证书，这有利于就业，特别是对于大型饭店或酒楼的聘用。

综上所述，职高烹饪专业为学生提供了一个实用、有前景的职业选择，尤其适合对厨艺有兴趣和愿意投入时间和精力学习的学生。然而，选择是否适合要根据个人兴趣、能力和职业规划来决定。