以下是云南院校的专业排名情况：

云南大学

民族学：全国排名第2

旅游管理：全国排名第1

生态学：全国排名第3

地质学：全国排名第5

缅甸语：全国排名第1

环境科学与工程：全国排名第2

档案学：全国排名第4

统计学：全国排名第6

大气科学：全国排名第6

地理科学：全国排名第6

昆明理工大学

冶金工程：全国前列

机械工程及自动化：全国享有盛誉

信息管理与信息系统：全国享有盛誉

云南师范大学

旅游管理与服务教育：国内具有较高的知名度和影响力

数学与应用数学：国内具有较高的知名度和影响力

物理学：国内具有较高的知名度和影响力

云南财经大学

财经类专业：在云南省内具有较高声誉，具体排名未详细列出

云南民族大学

民族学：全国排名第四

其他专业：具体排名未详细列出

云南农业大学

食品科学与工程：全国上榜

农学：全国上榜

兽医学：全国上榜

西南林业大学

农学：全国上榜

大理大学

具体专业排名未详细列出

云南艺术学院

具体专业排名未详细列出

昆明学院

具体专业排名未详细列出

云南警官学院

禁毒学：全国第一

其他专业：具体排名未详细列出

昆明城市学院

足球运动：新增专业，全国申报数量TOP5

云南工商学院

具体专业排名未详细列出

楚雄师范学院

具体专业排名未详细列出

丽江师范学院

具体专业排名未详细列出

昆明传媒学院

具体专业排名未详细列出

滇西科技师范学院

具体专业排名未详细列出

这些排名信息基于最新的软科中国大学专业排名、软科世界一流学科排名以及云南省内高校的专业申报情况。建议您在选择学校和专业时，参考最新的排名信息，以获取最准确的参考依据。