山东地区的航空专业院校排名如下：

飞行技术专业

第一名：中国人民解放军海军航空大学

第二名：山东航空学院

第三名：山东交通学院

航空航天工程专业

第一名：山东航空学院

无人驾驶航空器系统工程专业

第一名：潍坊理工学院

第三名：郑州航空工业管理学院

第三名：天津中德应用技术大学

航空服务艺术与管理专业

第一名：青岛黄海学院

第二名：枣庄学院

第三名：曲阜师范大学

第四名：山东师范大学

通用航空器维修专业

第一名：潍坊工商职业学院

第二名：济南职业学院

第三名：青岛航空科技职业学院

飞行器制造工程专业

第一名：山东航空学院

第二名：山东交通学院

这些排名综合了不同年份和不同评价机构的数据，建议在选择院校时，可以综合考虑各院校的专业优势、师资力量、就业情况等因素。