根据提供的信息，以下是中策职业学校中一些被认为较好的专业排名：

会计与统计：

该专业具有复合型特点，适应性强，应用范围广，并且是学校的示范专业之一。

电子电器应用与维修：

这是省级示范专业，应用范围广，就业前景好。

计算机网络技术：

该专业为复合型专业，适应性强，应用范围广，且是省示范专业。

烹饪专业：

包括中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪等，这些专业就业前景广阔，且工资较高。

饭店服务与管理：

该专业培养的人才在酒店服务与管理领域具有广泛的适应性。

环境保护与监测：

该专业为市示范专业，具有较好的就业前景。

音乐专业：

音乐专业也是一个不错的选择，具有广泛的适应性和应用范围。

电气运行与控制：

该专业有高级教师专任教师，并且与多家知名企业合作，提供实习实训机会。

机床专业：

由于中策职业中专背景相对较弱，实施护理和机床专业竞争压力较小，就业率较高。

护理学专业：

同样由于学校背景的原因，护理学专业也具有较低的竞争压力和较高的就业率。

这些专业因其复合型特点、广泛的适应性和应用范围而被认为较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。