根据最新的信息，以下是中铁系统内较为热门和抢手的专业排名：

铁道机车运用与维护

铁道交通运营管理

铁道工程技术

铁道车辆技术

动车组检修技术

铁道供电技术

铁道信号自动控制

城市轨道交通运营管理

高速铁路综合维修技术

交通运输

这些专业是根据毕业生人数和铁路系统的需求来确定的，反映了当前铁路行业对这些专业的重视程度。建议选择这些专业时，可以综合考虑个人的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和行业发展趋势。