以下是广东省内一些王牌专业的排名情况：

中山大学

临床医学（全国第一）

哲学、经济学、金融学、法学、政治学与行政学、社会学、汉语言文学、英语、新闻学、历史学（全国第14名）

数学、化学、生物学、电子科学与技术（国家级双一流学科）

汉语言文学、预防医学、法医学（国家级特色专业）

华南理工大学

法学（全国第26名）

数学与应用数学、应用物理学、应用化学、机械工程、材料科学与工程、高分子材料与工程、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程、信息工程（全国第26名）

化学、轻工技术与工程、食品科学与工程（国家级双一流学科）

网络工程、计算机科学与技术、建筑学（国家级特色专业）

暨南大学

新闻学、药学、应用经济学、工商管理（较高知名度）

临床医学（颇具实力）

财经类领域（实力强劲）

华南师范大学

物理学（国家级双一流学科）

心理学（第四轮学科评估中获A+）

地理科学、思想政治教育、数学与应用数学（国家级特色专业）

华南农业大学

农业和生命科学领域（重要高校）

这些排名和王牌专业是根据不同年份的评估和排名得出的，建议在选择专业时，结合自己的兴趣和家庭背景，仔细考虑各个专业的实力和就业前景。