以下是韶关技校的专业排名情况：

韶关市职业技术学院

专业设置包括数控技术应用专业和计算机应用专业。

韶关市第一职业技术学校

拥有先进的教学设施和专业的师资力量，注重学生的实践能力和综合素质培养。

韶关市高级技工学校

专业设置包括数控技术应用专业和计算机应用专业。

韶关市中等职业技术学校

专业设置包括影视剪辑、动画设计、计算机应用技术、广告设计、数控技术、汽车运用技术、电子信息技术、软件技术、产品工业造型设计、酒店管理、旅游管理、文秘、电子商务、会计、商务等。

韶关市电子职业技术学校

专业设置包括电子信息技术等。

韶关市贸易职业技术学校

专业设置包括电子商务等。

韶关市工贸职业技术学校

专业设置包括机械制造等。

韶关市旅游职业技术学校

专业设置包括酒店管理、旅游管理等。

韶关市机电职业技术学校

专业设置包括机电设备设计与制造、数控机床设备安装、调试、操作、维护及技术改造等。

韶关技师学院

专业设置包括数控技术应用专业和计算机应用专业。

建议：

韶关市职业技术学院和 韶关市高级技工学校在专业设置上较为全面，涵盖了机械、电子、计算机等多个领域，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。

韶关市中等职业技术学校则提供了更多的专业选择，尤其是影视剪辑、动画设计等创意类专业，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

韶关市电子职业技术学校和 韶关市机电职业技术学校则更适合对电子和机电设备设计与制造感兴趣的学生。

请根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。