根据最新的信息，以下是青岛地区一些专业排名较高的大学及其专业：

山东大学

考古学、数学专业排名并列第三

中国语言文学专业排名第五

公共卫生与预防医学、统计学、护理学等专业排名并列第八

青岛大学

材料科学、工程学学科进入全球排名前1‰

化学、临床医学、药理学与毒理学位居全球排名前2‰

计算机科学、社会科学、生物学与生物化学位居全球排名前3‰

机械工程及自动化、高分子材料与工程、能源与动力工程、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、应用物理学、应用化学、过程装备与控制工程等专业推荐指数高

国家级特色专业：汉语言文学、应用物理学、机械工程及自动化、纺织工程、临床医学、自动化、朝鲜语等

省级品牌特色专业：纺织工程、临床医学、自动化、旅游管理、汉语言文学、轻化工程、应用物理学、机械工程及自动化、高分子材料与工程、经融学、医学检验、绘画、医学影像学、计算机科学与技术、能源与动力工程等

青岛科技大学

王牌专业：化工与制药类、材料科学与工程

青岛理工大学

王牌专业：食品科学与工程（五星级应用型专业，A）、食品营养与检验教育（A++）、工业设计（B++）、能源与动力工程（B++）

中国海洋大学

特色专业：海洋科学、海洋工程

这些排名信息结合了不同来源的数据，并且排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据以获取最准确的信息。