根据2024年12月的信息，河北邮轮专业的排名如下：

河北旅游职业学院，专业名称：国际邮轮乘务管理，排名位次：第1位，专业星级：5星。

石家庄理工职业学院，专业名称：国际邮轮乘务管理，排名位次：第2位，专业星级：5星。

唐山海运职业学院，专业名称：国际邮轮乘务管理，排名位次：第3位，专业星级：5星。

河北轨道运输职业技术学院，专业名称：国际邮轮乘务管理，排名位次：第4位，专业星级：5星。

河北交通职业技术学院，专业名称：国际邮轮乘务管理，排名位次：第5位，专业星级：5星。

这些排名基于2024年5月1日的信息，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议关注官方渠道以获取最新排名信息。