朔州陶瓷专业排名如下：

朔州陶瓷职业技术学院

陶瓷制造技术与工艺：

全国排名第五。

机电一体化技术：王牌专业，中央财政支持能力提升专业。

畜牧兽医：王牌专业，中央财政支持能力提升专业，山西省级特色专业。

硅材料制备技术：重点特色专业。

山西工学院

本科学校，位于朔州，具体排名未详细列出，但作为本科学校，其教学水平和综合实力较强。

朔州师范高等专科学校

专科学校，位于朔州，具体排名未详细列出。

平顶山文化艺术职业学院

全国陶瓷制造技术与工艺专业排名第二。

汝州职业技术学院

全国陶瓷制造技术与工艺专业排名第三。

许昌陶瓷职业学院

全国陶瓷制造技术与工艺专业排名第四。

泉州工艺美术职业学院

全国陶瓷制造技术与工艺专业排名未详细列出，但作为专科院校，其专业设置和教学质量也较为优秀。

建议

优先考虑朔州陶瓷职业技术学院，尤其是其陶瓷制造技术与工艺专业，在全国排名第五，具有较大的影响力和就业优势。

如果考虑本科教育，山西工学院作为朔州唯一的本科学校，也是一个不错的选择。

其他专科院校如朔州师范高等专科学校、平顶山文化艺术职业学院、汝州职业技术学院和许昌陶瓷职业学院等，也可以根据具体专业设置和个人兴趣进行选择。

这些排名信息来源于不同时间点的发布，具体排名可能会有变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准。