在澳洲选择专业时，可以考虑以下热门领域：

生物科学/药学：

随着健康意识的增强，这一领域的发展前景广阔，薪资水平也较高。但需要注意的是，为了获得更好的职业前景，深造至博士阶段往往是许多人的选择，且对语言能力有较高要求。

环保相关专业：

环保与可持续发展已成为现代社会的核心议题，全球在此领域的投入巨大，专业人才供不应求。

信息安全：

在信息网络日益发达的世界里，信息安全显得尤为重要。保护个人信息和企业数据安全已成为企业信誉和竞争力的重要标尺。

各类工程专业：

如土木工程、软件工程、电信工程、电气工程、机械工程、化学工程以及采矿工程等。这些领域提供了丰富多样的专业选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

会计专业：

商科中技能属性较强的一类，与finance和banking有关联，在求职时具有较大优势。

IT类专业：

随着信息技术的发展，IT类专业需求量大，就业前景广阔。

护理专业：

澳洲人口老龄化严重，护理专业需求量大，且薪资待遇较好。完成本科或硕士相关学历后，还有机会获得临时毕业生工作签证，在澳洲拥有就业机会。

工程专业：

澳洲的工程专业就业率高，收入待遇丰厚，且可以享受移民申请的优先权。需要本科学历或相关专业学历。

社工专业：

社会对社工的需求大，毕业生可以在多个领域就业，如公共医疗卫生服务、老年护理、家庭与儿童关爱等。专业广泛，提供多样化职业选择，且学费相对经济实惠。

根据以上信息，以下是一些建议：

如果你对生物科学、药学或环保领域感兴趣，并且希望获得高薪资和良好的职业前景，可以考虑这些专业。

如果你对信息安全感兴趣，并且希望在这个领域发展，那么信息安全专业是一个很好的选择。

如果你对工程领域有浓厚的兴趣，可以根据自己的兴趣选择具体的工程方向，如土木工程、软件工程等。

如果你希望在商科领域发展，并且希望具备较强的职业技能，会计专业是一个不错的选择。

如果你对IT技术感兴趣，那么IT类专业将是一个非常有前景的选择。

如果你希望从事护理工作，并且希望获得稳定的职业和良好的薪资待遇，护理专业是一个值得考虑的选择。

如果你希望从事社会工作，并且希望在这个领域有所作为，社工专业将是一个很好的选择。

最后，建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的职业发展方向，选择最适合自己的专业。