英专跨考食品专业有其独特的挑战和机遇。以下是一些关键点：

挑战

知识体系广泛：食品专业包含生物化学、食品化学、食品营养学、食品安全与卫生等多个领域，对于没有相关专业背景的人来说，理解和掌握这些知识需要更多的时间和精力。

实验技能和实践经验：食品专业需要一定的实验操作和实习经验。

竞争激烈：由于食品专业就业前景较好，吸引了大量考生报考，因此竞争较为激烈。

机遇

拓宽知识面：跨考可以增强综合素质，为未来的职业发展打下更坚实的基础。

新兴领域：食品物流和食品贸易等领域开始受到重视，有潜力成为未来的热门方向。

就业前景广阔：随着食品安全问题日益突出，人们对食品质量的要求越来越高，食品科学与工程专业毕业生备受青睐。毕业生可在食品生产、食品安全监管、食品研发等领域就业。

专业基础扎实：食品科学与工程专业涉及食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学等多个交叉学科，是一门综合性很强的学科。跨考该专业，需要具备扎实的数学、物理、化学功底，并对食品生产工艺、食品安全控制等方面有浓厚的兴趣。

社会认可度高：食品科学与工程专业是国家重点学科，也是国际公认的热门学科。近年来，该专业毕业生就业率一直很高，社会认可度也很高。

建议

评估自身基础：如果你具备扎实的数学、物理、化学基础，并且对食品科学有浓厚的兴趣，那么跨考食品专业是一个值得考虑的选择。

制定详细计划：跨考需要更多的时间和精力，因此制定一个详细的学习计划，确保能够系统地掌握所需的知识和技能。

积累实践经验：尽可能争取在食品相关领域的实习机会，积累实验技能和实践经验。

关注行业动态：了解食品行业的最新发展动态和趋势，以便在考试中更好地应对相关题目。

总之，虽然跨考食品专业存在一定的难度，但只要具备扎实的基础知识、学习能力和备考时间，通过系统的学习和备考，完全有可能成功。同时，跨考也有助于拓宽知识面和增强综合素质，为未来的职业发展打下更坚实的基础。