中南矿冶专业排名如下：

冶金工程

软科世界一流学科排名：全国第一

2023年中国大学一流学科排名：全国第一

校友会2022中国大学采矿工程专业排名（研究型）：第四

矿业工程

软科世界一流学科排名：全球第二

校友会2022中国大学采矿工程专业排名（研究型）：第四

根据以上排名信息，中南大学在冶金工程和矿业工程两个专业领域均表现出色，尤其是冶金工程学科在全球范围内均位居前列。建议学生在选择矿冶专业时，可以优先考虑中南大学的相关专业。