以下是部分211大学及其王牌专业：

暨南大学：

新闻学、药学、金融学、水生生物学和产业经济学。

西南大学：

生物学、基础心理学、特种经济动物饲养（蚕学）以及课程与教学论。

上海大学：

金属材料工程、电子信息科学与技术、化学工程与工艺以及美术学。

苏州大学：

材料科学与工程（物质科学与工程）、放射医学、内科学（血液病）、外科学（骨外）以及纺织工程。

郑州大学：

材料科学与工程、临床医学、化学、凝聚态物理、工程力学。

北京邮电大学：

信息与通信工程。

北京中医药大学：

中西医结合。

东华大学：

纺织科学与工程。

华中农业大学：

园艺学。

中国石油大学：

石油与天然气工程。

北京科技大学：

冶金工程、材料科学与工程、机械工程。

上海财经大学：

财经类专业。

西安电子科技大学：

电子信息工程、计算机科学与技术、信息与通信工程。

河海大学：

水利工程专业。

华北电力大学：

电气工程及自动化、热能与动力工程。

北京交通大学：

运输工程、铁道工程。

长安大学：

交通工程、土木工程、交通运输。

江南大学：

食品科学、轻工技术与工程、计算机科学与技术、物联网工程。

北京体育大学：

运动训练、体育教育。

中国传媒大学：

非通用语种群、广播电视新闻学、动画、新闻学、播音与主持艺术、广播电视编导、广播电视工程。

中央音乐学院：

音乐创作、表演和研究中心。

北京林业大学：

林学相关学科。

这些排名基于最新的数据和评估结果，但请注意，排名可能会随时间和评估标准的变化而变化。选择学校和专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及学校的整体实力。