海南农垦大学的专业排名如下：

生态学：

海南大学生态学专业是国家特色专业之一，也是国内一流的生态学学科之一。

化学工程与技术：

该专业在国内具有较高的声誉，致力于化学工程、高分子材料、精细化工、生物化工等领域的研究与应用。

作物学：

海南大学作物学专业是国内一流的专业之一，致力于作物育种、耕作栽培、种子学等方面的教学和科研工作。

农学：

农学是海南大学办学历史最悠久的专业，前身为热带作物栽培专业。2009年入选国家级特色专业，2019年入选国家级一流本科建设专业，2020年农业科学进入世界ESI前百分之一。

水产养殖学：

该专业立足海南自由贸易区、服务国家海洋强国、生态文明建设和一带一路国家战略，曾先后入选海南省重点学科、国家卓越农林人才培养计划、首批国家级一流本科专业和教育部新农科教育改革项目。

植物保护：

本专业致力于培养适应现代社会发展需求，具有健全人格及社会责任感，掌握植物保护专业基础知识，具备较强的实践能力、创新精神和国际化视野，运用植物有害生物诊断识别、发生规律及综合防控等知识技能，解决热带农业生产中病虫草害等问题。

建议：

选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择具有良好发展前景和就业前景的专业。

了解课程设置和就业前景，以便更好地规划自己的学习和职业发展路径。