李嘉诚创建了两所大学，分别是 汕头大学和 香港大学李嘉诚医学院。

汕头大学：

位于广东省汕头市，是一所由教育部、广东省和李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学，也是全球唯一一所由私人基金会持续资助的公立大学。汕头大学于1981年成立，是广东省“211工程”重点建设综合性大学。

香港大学李嘉诚医学院：

原称香港大学医学院，坐落于香港岛，是一所提供医学、中医学、护理学、药学及其他生物医学科学教育与研究项目的院校。