嘉应学院的专业排名如下：

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地理信息科学

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教育技术学

汉语言

土木工程

日语

工商管理类

光电信息科学与工程

国际经济与贸易

生物工程

软件工程

体育教育

数学与应用数学

小学教育

环境科学

请注意，这些排名基于不同来源的信息，包括历年平均录取分数线、学生满意度、推荐指数等，并且排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议参考嘉应学院官方最新公布的信息以获得最准确的排名情况。