根据提供的信息，以下是目前中国开设唐卡专业的高校排名：

西藏大学

简介：国内唯一一所开设唐卡专业的高校，提供唐卡绘画和藏文等内容，具有较高的知名度和专业性。

评价：排名第一，因为其专业性和知名度在国内遥遥领先。

北京中医药大学

简介：提供医学人文与社会科学系，包含藏医文化艺术专业，包括唐卡绘画和藏药制作等课程，将中医药文化与唐卡专业教学相结合。

评价：排名第二，其唐卡专业教学具有独特性和特色，融合了中医药文化。

西北民族大学

简介：自2007年开始招收唐卡专业本科生，美术学院设有唐卡专业，并与西藏大学艺术学院美术系共同主办唐卡艺术展。

评价：排名第三，其唐卡专业教学水平较高，并且有艺术展览等实践活动。

青海民族大学

简介：将唐卡纳入高等教育体系，并被评为国家级特色专业。

评价：排名第四，其唐卡专业被评为国家级特色专业，具有一定的影响力。

四川艺术职业学院

简介：提供唐卡专业的大专教育。

评价：排名第五，虽然是中职性质的教育机构，但在唐卡专业领域也有一定的知名度。

中央民族大学

简介：主要专业是少数民族艺术研究，可能也会涉及到唐卡相关内容。

评价：排名第六，可能涉及到唐卡内容，但具体教学水平和专业知名度不详。

甘肃民族学院

简介：开设了唐卡专业。

评价：排名第七，具体教学水平和专业知名度不详，但也是开设唐卡专业的高校之一。

建议

选择学校：如果考虑唐卡专业的知名度和专业性，西藏大学是首选。如果希望将中医药文化与唐卡艺术相结合，北京中医药大学也是一个很好的选择。西北民族大学和青海民族大学在唐卡专业教学方面也具有较高的水平。

进一步了解：建议进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。