杀猪专业，通常被称为屠夫专业，是一个历史悠久的职业领域。以下是对杀猪专业的一些观点整理：

市场需求

猪肉作为主要肉类消费品，市场需求稳定，因此杀猪行业有其存在的必要性。

随着社会的发展，消费者对肉类品质的要求也在提高，专业的杀猪技术有助于满足这一需求。

专业发展

杀猪相关的专业主要是屠夫专业或相关专业，这些专业不仅仅教授学生如何杀猪，更多是培养在肉类行业中横跨的上中下游的全能性人才。所学知识涵盖养殖、屠宰、经营等贯穿上中下游的全部领域。

动物科学或畜牧专业也涉及动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。

职业前景

杀猪行业在短时间内不会消失，因为猪肉是重要的食品来源。

杀猪是一项需要专业技能和经验的工作，具有较高利润。

有北大毕业生卖猪肉并取得很大成功，说明这个职业有前途。

社会观念

杀猪职业存在不同的社会观念，有人认为这个职业不好，因为涉及残忍；也有人认为这个职业不错，因为与食品相关，有实际性。

建议

市场需求稳定：杀猪行业由于猪肉作为主要肉类消费品的需求稳定，因此具有长期存在的必要性。

专业技能重要：杀猪不仅需要技术，还需要经验和专业知识，这些技能在行业内具有广泛的应用。

职业前景广阔：随着社会对肉类品质要求的提高，专业的杀猪技术将更具竞争力。同时，杀猪行业也有较大的利润空间，尤其是在高端市场和品牌经营方面。

社会观念：虽然杀猪职业存在争议，但从职业发展的角度来看，其前景依然乐观。

综上所述，杀猪专业具有实际性和市场需求，是一个值得考虑的职业方向。